一年之計(jì)在于春，一年好景看春耕。時(shí)下正值生姜種植的好時(shí)節(jié)，在大連莊河市青堆鎮(zhèn)三和村，農(nóng)民們正搶抓農(nóng)時(shí)種生姜，呈現(xiàn)出一派繁忙春耕的景象。

近日，在青堆鎮(zhèn)三和村，姜農(nóng)們分工合作，開(kāi)溝、放種、填土、起拱、覆膜，一氣呵成。黃色泥沙土“畫(huà)紙上”，一個(gè)個(gè)“VIP姜室”整齊排列，熱火朝天過(guò)后，留下了充滿希望的綠色畫(huà)卷。

種植生姜（央廣網(wǎng)發(fā) 王士豪 攝）

(資料圖片)

姜農(nóng)們看似繁忙，卻不急不亂，井然有序，種姜的技藝可是三和村人輩輩相傳的。三和村種植生姜的歷史最早可追溯到上世紀(jì)五六十年代，三和村黨總支書(shū)記王新蕙告訴記者，“三和村旱地較多，且多屬于泥沙土質(zhì)”，祖祖輩輩不斷探索向旱地要效益，直到有人從外地帶回了姜種。

莊河生姜自此在這片土地生根發(fā)芽，三和村也形成了生姜從購(gòu)種、催芽、栽種、生產(chǎn)管理，到收獲、存儲(chǔ)、銷售的完整流程體系，這些事情在姜農(nóng)們熟念于心，“可以說(shuō)個(gè)個(gè)都是生姜種植技術(shù)員?！?/p>

姜農(nóng)們分工合作（央廣網(wǎng)發(fā) 王士豪 攝）

王新蕙說(shuō)，三和村的土質(zhì)特別適合種植生姜，“我們這里的姜長(zhǎng)勢(shì)好，單株最重能達(dá)到六七斤，口味相對(duì)溫和不是特別辣，而且姜農(nóng)們嚴(yán)格把控過(guò)程，不亂用化肥農(nóng)藥，產(chǎn)出的生姜符合出口標(biāo)準(zhǔn)，之前都賣到了荷蘭等歐洲國(guó)家。”

為了控制病蟲(chóng)害，生姜種植執(zhí)行土地輪種，一般一片土地種兩三年休幾年?，F(xiàn)在三和村生姜種植能達(dá)到1000畝左右，平均單畝能產(chǎn)出生姜8000斤左右，“如果按去年鮮姜的收購(gòu)價(jià)每斤2.4元左右，一畝地的產(chǎn)值就能達(dá)到近20000元，最近收購(gòu)價(jià)已經(jīng)漲到了每斤將近10元?！蓖跣罗フf(shuō)。

充滿希望的綠色畫(huà)卷（央廣網(wǎng)發(fā) 王士豪 攝）

生姜種得好，也要賣得好。很多姜農(nóng)成為了生姜銷售經(jīng)紀(jì)人，對(duì)接農(nóng)田與市場(chǎng)，把生姜賣到了國(guó)內(nèi)外，大大提高了姜農(nóng)收益。村里還成立很多生姜專業(yè)合作社，帶動(dòng)起銷售的同時(shí)，也吸納了村里的勞動(dòng)力。以2020年春秋兩季為例，短期參與生姜種植和收獲的村民，人均收入都達(dá)到五六千元，長(zhǎng)期參與者收入能達(dá)到四五萬(wàn)元。

除了銷售生姜，三和村還探索起生姜加工產(chǎn)品，以莊河生姜為原材料的紅糖姜茶等產(chǎn)品已進(jìn)入市場(chǎng)，不僅受到了女性群體的歡迎，也受到了男性群體的認(rèn)可。

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