近期，隨著第三屆上海咖啡文化周正式開(kāi)幕，上海又掀起了一輪咖啡消費(fèi)新熱潮，不少咖啡品牌推出了如“冰吸生椰拿鐵”“西瓜薄荷燕麥拿鐵”等多款創(chuàng)意咖啡，但你是否知曉這些咖啡是如何研發(fā)出來(lái)？又是如何進(jìn)行調(diào)配的？不妨跟著我們的腳步，一起聽(tīng)聽(tīng)內(nèi)行人的解釋?zhuān)?

靈感源自于生活

(相關(guān)資料圖)

來(lái)自閔行區(qū)莘莊鎮(zhèn)的上海和沁經(jīng)貿(mào)有限公司，深耕咖啡行業(yè)已有二十一年，為多家知名品牌公司 提供飲品原料的開(kāi)發(fā)供應(yīng)、飲品制作設(shè)備和一站式解決方案等服務(wù) ，一直走在創(chuàng)意飲品研發(fā)的前端。

“ 創(chuàng)意咖啡的靈感來(lái)源大多都與四季或生活息息相關(guān) ，就像前段時(shí)間比較流行的山茶花咖啡，就是許多咖啡品牌的一種新嘗試。”據(jù)和沁相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道，隨著飲品市場(chǎng)的不斷推陳出新，咖啡香也逐漸演變到奶香、果香、花香以及各種香味組合在一起的創(chuàng)意產(chǎn)品，和沁也在不斷嘗試如何將這些元素更好地融入到咖啡制作中。

在創(chuàng)意咖啡的研發(fā)上，和沁擁有一支專(zhuān)業(yè)的飲品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，他們擁有數(shù)十年的跨領(lǐng)域工作經(jīng)驗(yàn)，知悉咖啡業(yè)態(tài)特點(diǎn)，能夠以最匹配的產(chǎn)品支持最適合的創(chuàng)意。其中，最為獨(dú)特的就是他們能夠 根據(jù)客戶(hù)提出的口感需求，反推出咖啡所需要的原料配方和制作流程 ，以此達(dá)到客戶(hù)想要的最佳口感。

同時(shí)，為了滿(mǎn)足客戶(hù)不同的創(chuàng)意需求，和沁還創(chuàng)立了屬于自己的原料品牌Vitaconcept鮮果制品、Mtea茶系列、璞悅優(yōu)選植物蛋白及小料、沁棠液體糖系列和VOLCANO咖啡系列，逐漸擴(kuò)大客戶(hù)可供選擇的原料范圍， 讓創(chuàng)意不再受限 。

開(kāi)店運(yùn)營(yíng)，一步到位

為滿(mǎn)足客戶(hù)對(duì)產(chǎn)品設(shè)計(jì)以及營(yíng)運(yùn)操作的需求，和沁 建立了一站式咖啡解決方案 ，為客戶(hù)策劃 從零起步到開(kāi)店?duì)I業(yè) 的整個(gè)方案。無(wú)論是零基礎(chǔ)的咖啡愛(ài)好者、跨界玩家，還是缺乏設(shè)備、正在尋找原材料的資深咖啡專(zhuān)家，都能幫助他們一次性解決所有的難題。

“有的客戶(hù)是想要在店內(nèi)放一臺(tái)咖啡機(jī)，有的客戶(hù)是看重了咖啡行業(yè)的前景想開(kāi)店，我們都會(huì)詳細(xì)地詢(xún)問(wèn)他們目前的設(shè)施配備等條件，然后制作多個(gè)方案供以選擇?！痹诤颓邔?zhuān)業(yè)化的培訓(xùn)室，客戶(hù)也能夠親自體驗(yàn)一把 從選咖啡豆到用機(jī)器烘焙加工再到制作一杯咖啡 的整個(gè)流程，以便于更好地發(fā)掘自己的需求。

作為多家知名咖啡機(jī)品牌在國(guó)內(nèi)的獨(dú)家代理商，和沁也會(huì)根據(jù)不同場(chǎng)景下的客戶(hù)需求準(zhǔn)備具有針對(duì)性的解決方案。如豐富產(chǎn)品線、設(shè)備選型、吧臺(tái)規(guī)劃、售后保修等，和沁將提供全方位多維度的設(shè)備服務(wù)讓門(mén)店運(yùn)營(yíng)更加省心。

近期，和沁推出的 智能飲料機(jī) 也頗受好評(píng)。據(jù)悉，這是一臺(tái)咖啡茶飲、快餐連鎖的數(shù)字化新幫手，機(jī)器內(nèi)部可以預(yù)設(shè)不同咖啡的制作配方，制作者只需按下自己想要的品類(lèi)，就能自動(dòng)完成一杯咖啡的制作。 即便操作者是“咖啡小白”，也能輕松上手，完成一家咖啡店的經(jīng)營(yíng)。

值得一提的是，和沁還將亮相于 第三十一屆上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì) ，為更多的咖啡行業(yè)從業(yè)人員以及愛(ài)好者帶來(lái)全新體驗(yàn)。

供稿：辛向榮

編輯：莘莊融媒體分中心 湯玉莉

轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)自今日閔行官方微信

如果您不想錯(cuò)過(guò)“今日閔行”，記得“星標(biāo)”，并多點(diǎn)“贊”和“在看”，這樣，每天新文章推送，就會(huì)第一時(shí)間出現(xiàn)在您的訂閱號(hào)列表里啦：）

關(guān)鍵詞