——新會陳皮遠于鄭和下西洋的環(huán)球之旅

日前，國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布了《新型冠狀病毒肺炎診療方案（試行第九版）》，充分肯定中醫(yī)藥在疫病防治中的優(yōu)勢作用。其中涉及廣東新會陳皮的新冠診療處方多達三份。之所以陳皮出現(xiàn)于新型冠狀病毒感染診療方案推薦藥方列表中，是因為其豐富的藥用價值，在新冠治療期、預防期、恢復期中均起著積極作用。

“陳皮”為中藥名，在藥材品類中分為“陳皮”及“廣陳皮”兩種，其中以廣陳皮為優(yōu)，廣陳皮入藥已有700余年歷史。廣陳皮的稱謂已有280年歷史，出自清乾隆六年（1741）的中醫(yī)著作《藥性切用》。廣陳皮又稱粵陳皮，為廣東新會大紅柑（學名茶枝柑）的成熟干燥果皮，清康熙《本經(jīng)逢原》中對陳皮的記載為：產(chǎn)粵東新會，陳久者良。2006年10月，原國家質檢總局批準對“新會陳皮”實施地理標志產(chǎn)品保護。2020版《中國藥典》，以新會陳皮特色指標為代表的“廣陳皮”以單列形式出現(xiàn)，這讓新會陳皮獨有的藥材道地性有了國家級的專業(yè)背書和保護。

廣東新會是一座有著近1800年歷史的南粵文化名城，是廣東歷史上文風最鼎盛的地區(qū)之一，也是全國著名的僑鄉(xiāng)。新會有海外僑胞、港澳臺鄉(xiāng)親約70萬人，廣泛分布在全球70多個國家和地區(qū)。據(jù)不完全統(tǒng)計，至今分布世界各地的新會岡州會館或同性質的同鄉(xiāng)會及宗親社團達50多個，分布于東南亞、美歐、澳新等地。

明末清初，新會陳皮由廣州通過船運北上福建、浙江，新會陳皮在浙江借助長江流域及京杭大運河，繼續(xù)北上乃至京師。向南經(jīng)澳門放洋出海，連接海上絲綢之路，包括更遙遠的東南亞、南亞，至當年的呂宋、安南、占城、真臘、暹羅、緬甸等地。據(jù)粵陳堂新會陳皮文化研究中心的“新會陳皮——僑·商古道”課題組研究發(fā)現(xiàn)，早在十九世紀中葉，新會陳皮就隨僑民遠渡重洋，并于之后的百年間分布在全球50多家“岡州會館”“新會同鄉(xiāng)會”中安家，形成了特有的“陳皮僑道”。1840年，全球第一家海外“岡州會館”在新加坡成立。全美岡州會館的成立可追溯至1849年，當時其前身是岡州古廟，1854年正式改名為岡州會館，始屬新會、鶴山兩邑旅美華人華僑鄉(xiāng)親的會館，也是在美國成立的第一個華人團體，于1977年落戶在美國三藩市士德頓街855號，至今已有170余年歷史。之后的印尼、加拿大、新西蘭等國家和地區(qū)的岡州會館陸續(xù)成立。

新會陳皮為廣東三寶之首，一直備受歷代醫(yī)家的贊譽，享有“千年人參、百年陳皮”的美譽。一片陳皮，三瓣歸途，一瓣入藥。一瓣入茶，一瓣入膳。尤其是正宗道地的新會陳皮更是有著藥食同源之用，擁有極為豐富多彩的食療文化。在五邑僑鄉(xiāng)，據(jù)說華僑出國都會隨身攜帶一包陳皮漂洋過海，用家鄉(xiāng)的味道治療水土不服，每當聞起陳皮的味道，總會泛起一股家的溫暖，陳皮也隨著世界各處的華僑彌漫醇香。

“家鄉(xiāng)的味道，濃濃的鄉(xiāng)情。”一片薄薄的陳皮，沉淀了僑鄉(xiāng)文化的厚重以及璀璨的人文。如果說岡州會館是新會人在異鄉(xiāng)共同的家園，那么陳皮就是新會人走到哪里都會帶在身邊的家的味道。時至今日，新會人每年晾曬的陳皮中，會有近三分之二都是為了郵寄給海外的親友而準備的。小小的一片陳皮連接的不僅是他鄉(xiāng)與故鄉(xiāng)，更是與家人團圓的思念，這片陳皮中不僅飽含著家鄉(xiāng)人對海外親友的牽掛，更是可以將身居海外的新會人喚回魂牽夢繞的故鄉(xiāng)的紐帶。

新會陳皮之“僑·商古道”，清晰完整的再現(xiàn)了新會陳皮數(shù)百年來的流通史與流通范圍，這一研究對新會陳皮人文價值的重塑有著重要的歷史意義。2022年3月，中宣部原副部長、中國關心下一代工作委員會常務副主任胡振民為粵陳堂新會陳皮文化研究中心的研究課題“新會陳皮 橋商古道”題詞。

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