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新京報(bào)訊（記者秦勝南）6月1日，據(jù)天眼查平臺(tái)顯示，瀘州老窖股份有限公司以及瀘州老窖釀酒有限責(zé)任公司申請(qǐng)的“濃香型粉末白酒及其制備方法”專利公布。據(jù)介紹，該專利有利于解決液體白酒不利于儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)膯栴}。

瀘州老窖方面在發(fā)明背景中提到，由于地理環(huán)境、氣候特點(diǎn)和原料工藝等因素，白酒生產(chǎn)具有很強(qiáng)的地域性。對(duì)于濃香型白酒來說，傳統(tǒng)的運(yùn)輸及儲(chǔ)存方式成本較高且易對(duì)酒體風(fēng)味、香氣產(chǎn)生影響。如何提高濃香型白酒儲(chǔ)存及運(yùn)輸效率，降低成本成為一項(xiàng)具有前瞻性的研究課題。

天眼查顯示，該發(fā)明屬于酒類制品領(lǐng)域，具體涉及濃香型粉末白酒及其制備方法。針對(duì)現(xiàn)有液體白酒不利于儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)膯栴}，該發(fā)明在不影響濃香型白酒口感及香味的前提下，提供濃香型粉末白酒的制備方法。此發(fā)明通過控制微膠囊壁材溶解及微膠囊顆粒干燥過程中的溫度及真空環(huán)境，在濃香型白酒微膠囊化的同時(shí)有效保留了濃香型白酒典型風(fēng)味，提高濃香型白酒儲(chǔ)存及運(yùn)輸效率。

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