扇貝香腸夾的做法，扇貝香腸夾怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、材料：中筋面粉250g，奶粉15g，細(xì)糖15g，水130g，酵母2.5g，香腸1根，玉米油適量。

2、酵母溶解在溫水中。

【資料圖】

3、把面盆裝滿(mǎn)面粉和奶粉。

4、加入細(xì)砂糖。

5、先拌勻。

6、倒入酵母水，混合成絮狀。

7、手工和面，剛開(kāi)始比較粗糙。把面盆倒過(guò)來(lái)蓋在面團(tuán)上，靜置5-10分鐘。

8、繼續(xù)形成光滑的面團(tuán)，在室溫下發(fā)酵至兩倍大小。

9、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣，揉幾分鐘，揉成條狀。

10、切成7等份，切口沒(méi)有大氣泡，證明你的面團(tuán)已經(jīng)揉好了。

11、先把面團(tuán)揉成圓形，再揉成鵝蛋形狀。

12、把它卷成橢圓形。

13、掃一層薄薄的油分兩半。

14、向下折疊。

15、用刮刀壓出管路。

16、捏住兩端。

17、中間突出的部分往下壓，兩頭要捏緊，不然蒸的時(shí)候會(huì)裂。

18、打開(kāi)外殼，把香腸片放在中間。

19、扇貝全部放在油紙上，放入蒸籠。醒來(lái)大概15-20分鐘。

20、鍋里的水燒開(kāi)后，放入蒸鍋，小火蒸10分鐘，蒸完后關(guān)火，繼續(xù)燉4分鐘，然后揭開(kāi)鍋蓋。打開(kāi)就會(huì)看到扇貝肉，扇貝香腸夾就做好了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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