青椒炒豬肉怎么做?
2023-06-21 13:26:32 | 來(lái)源:南方養(yǎng)生網(wǎng) |
青椒炒豬肉是一道常見(jiàn)的家常菜肴，做法比較簡(jiǎn)單。以下是一份青椒炒豬肉的做法：
所需材料：
【資料圖】
- 豬肉（瘦肉）250克
- 青椒2個(gè)
- 蒜末適量
- 姜末適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 小磨黑胡椒適量
- 植物油適量
做法步驟：
1. 豬肉切成均勻的條片，放入碗中加入料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉拌勻，搭配適量生粉，腌制十分鐘左右備用。
2. 青椒去蒂和籽，切成與豬肉條相近的片狀，蒜末、姜末備用。
3. 鍋中加適量油，把豬肉條略微炒熟，撈出后裝在盤子里備用。
4. 把鍋再次加熱，加入蒜末、姜末略微煸炒，之后加入青椒翻炒，青椒微微變軟后加入豬肉條，繼續(xù)翻炒至熟透。
5. 最后根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入少許生抽、鹽、糖、黑胡椒即可起鍋。
這樣就可以完成美味的青椒炒豬肉了，建議在炒肉時(shí)不要炒太長(zhǎng)時(shí)間，肉炒熟即可，否則口感會(huì)比較老硬。青椒也不要煮得太久，以保持它本來(lái)的清香脆嫩口感。
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